1.4401不锈钢是一种常用的奥氏体不锈钢，也被称为AISI 316或UNS S31600。该不锈钢含有17-19%的铬和10-13%的镍，此外还含有2-3%的钼。这些元素的共同作用使得该不锈钢具有以下特点：

良好的耐腐蚀性：1.4401不锈钢具有良好的耐腐蚀性，能够在多种酸性、碱性及盐类环境下保持良好的耐腐蚀性。

高强度：1.4401不锈钢具有比较高的屈服强度和抗拉强度，这使得它可以在高应力环境下使用。

良好的可塑性：该不锈钢易于加工和成型，同时具有良好的可塑性和延展性。

良好的焊接性：1.4401不锈钢具有良好的焊接性，可以通过手工电弧焊、TIG焊、MIG焊等方式进行焊接。

适用范围广：该不锈钢广泛应用于化工、制药、食品加工、造船、建筑等领域，例如食品加工设备、化工设备、制药设备、锅炉、石油和天然气输送管道等。

总之，1.4401不锈钢是一种常用的奥氏体不锈钢，具有良好的耐腐蚀性、高强度、良好的可塑性和焊接性，广泛应用于各个领域。